我們的堅持
阿部善商店
阿部善商店所在地的宮城縣塩竈市，這裏最主要的漁港就在世界三大漁場之一的三陸沖附近，自古以來這裏捕獲的魚鮮度都非常好。塩竈市從名字可以知道，自古是盛行製塩的地方，而且還有良好的水質，因而有許多有名的日本酒酒藏(日本酒釀造廠)。
「魚」、「塩」、「水」是製造魚板不可或缺的三大要素。塩竈市會成為日本有數的魚板產地之一，就是因為具備了這三個要素。
本公司正是位於具有這三大要素的塩竈市，從1926年開始製造魚板到現在，我們特別專業於製造「炸魚漿餅（炸魚板）」， 不只有原味，也有加蔬菜、海鮮等口味。
本公司領先業界，用關東煮不可缺的材料炸魚漿餅配合其他的材料組成並推出「關東煮材料組合」， 讓客戶可以輕鬆簡單地享受關東煮。 我們還有很多其他的產品販賣到全國各地。
魚板
魚板是用魚漿作的。 900年以前就有，是日本的傳統食品之一，可以用 「蒸」、「煎」、 「炸」等等方式烹調。 本公司的主力產品「炸魚漿餅」，是工匠用手工精心製作揉捻魚漿，成型後油炸做成的。
我們的堅持
之一「識別好的原材料（進貨）＝追求美味」
魚板的原材料，都是經過製造部採購部門、品質保證室、商品檢討委員會的認可後，在開發室經過多重桌上測試，符合標準的才可使用。
尤其是對於主材料的魚漿和關東煮組合的材料， 我們會前往供應商處進行現場檢查， 只有在十足的品質管理下製造的材料我們才會認可使用。當然，所有的標準都是以「美味」為標準。
之二「技術＝承襲傳統製法＋若干附加部分」
魚板的製法是眾所周知的，但是依店家、公司和魚板種類的不同，製法亦有區別。
本公司自創業以來，代代相傳魚板的製作技術，傳承古味，同時也引進新製法和想法，維持產品的獨創性和品質。
之三「真誠＝滿足消費者」
「堅持站在消費者的立場持續製造魚板」
本公司能持續經營，是因為有稱讚我們的魚板和關東煮「好吃」的消費者的存在，這是我們絶對不會忘記的。 全體員工日日求進，希望能透過製作魚板貢獻社會。
安心對策
以食品的安全為製造上的第一考量，本公司引進HACCP為對策。
食品，最重要的是「安全」「安心」，本公司針對此，引進現代化的設備和嚴格的管理體制。
並於1999年引進了在製造太空食物時研發出來的衞生管理制度HACCP，產品每半年需通過嚴格的審查。
本公司魚板就是在這樣嚴格的品質管理下製作的。
什麼是HACCP?
HACCP是為提高食品的安全性而研發出來的新觀念食品衞生管理方式。
1960年代，美國PILLSBURY公司為確保太空食物的安全性而開發的管理方式。通常在檢查產品時，是以抽檢的方式來檢查，但是這樣的方式，不能排除没有檢查到的食品到市面上引發食物中毒等的問題。
針對這樣的問題，HACCP是預測從原料到加工、包裝、出貨為止，所有的過程中有可能發生的危險，為防止這些危險性（或將危險性控制在允許範圍內），找出重要管理點(CCP)。對這些點作持續性的監視、記録，發生異常現象時立即採取對策處理，以防範出貨到不良品。
FAO/WHO的國際食品規格委員會發表了指導方針，推廣到各國。
在清潔的環境中製造，確保「安全性」「品質」
在使用空氣過濾器的清淨室冷却產品，在整體自動化生產線做嚴格的品質管理。另外，公司裏設有衞生檢查室，定期對公司產品進行檢查。
而且，不使用任何防腐劑，化學調味料等的添加物也只使用最低限度，符合現代人追求真正的口味和健康性產品的飲食需求。
